新学期开学第一天，为切实保障校外“小饭桌”食品安全，守护学生用餐健康，吉安市市场监管局迅速行动，联合吉州区执法人员对辖区内校外“小饭桌”开展专项检查，为孩子们的新学期饮食安全筑牢“防护网”。 

此次检查聚焦“小饭桌”食品安全关键环节，执法人员重点查看了经营者是否持有有效的食品经营许可、从业人员健康证是否齐全且在有效期内；仔细检查食材采购台账、进货查验记录，确保米、面、 油、肉、蛋、菜等原材料来源可溯、质量合格；同时对食品加工操作场所的环境卫生、餐具清洗消毒、生熟食品分开存放、食品留样制度落实等情况进行逐一核查。 

检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导”，对发现的食品安全隐患当场提出整改意见，要求经营者限期整改到位，并反复叮嘱“小饭桌”负责人要严格落实食品安全主体责任，加强日常管理，规范操作流程，切实把好食品安全每一道关口。 

下一步，全市市场监管部门将持续加大对校外“小饭桌”的监督检查频次和力度，建立常态化监管机制，及时排查和消除食品安全风险，让学生吃得安心、家长放心，为校园周边食品安全保驾护航。